Kulturkantine am Theater am Goetheplatz
Die Kulturkantine der Lichtgrenze Bremen e.V. befindet sich im Herzen der Stadt, direkt am Theater am Goetheplatz. Hier treffen sich täglich Menschen unterschiedlichster Herkunft, um gemeinsam zu kochen, zu essen und sich auszutauschen. Die Kantine bietet ein internationales Frühstücks- und Mittagsangebot, das von unserem interkulturellen Team täglich frisch zubereitet wird. Die Gerichte spiegeln die Vielfalt unserer Mitarbeiter:innen wider und reichen von orientalischen Spezialitäten bis hin zu europäischen Klassikern.
Neben dem kulinarischen Angebot steht die Kulturkantine vor allem für berufliche Qualifizierung im Gastronomiebereich. Teilnehmer:innen unserer Programme lernen hier die Grundlagen der professionellen Küche kennen: von Hygienestandards über Küchenorganisation bis hin zur eigenständigen Zubereitung ganzer Menüs. Damit schaffen wir eine praxisnahe Brücke in den ersten Arbeitsmarkt und ermöglichen den Einstieg in die Gastronomie.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Sprachförderung im Arbeitsalltag. In der täglichen Zusammenarbeit in der Küche wird Deutsch ganz natürlich geübt und verbessert. Der ständige Austausch mit Kolleg:innen und Gästen fördert sowohl die Fachsprache der Gastronomie als auch die Alltagskommunikation. So werden Sprachbarrieren Schritt für Schritt abgebaut.
Die Kulturkantine ist mehr als nur ein Ort zum Essen. Sie ist ein Begegnungsraum, in dem Kultur gelebt und Vielfalt sichtbar wird. Theaterbesucher:innen, Künstler:innen und Anwohner:innen kommen hier zusammen und erleben, wie Integration durch gemeinsames Handeln gelingt. Wer die Kulturkantine besucht, trägt aktiv dazu bei, dass interkulturelle Begegnung im Bremer Alltag selbstverständlich wird.
Schulkantine KSA
An der Oberschule Kurt-Schumacher-Allee (KSA) betreibt die Lichtgrenze Bremen e.V. eine Schulkantine mit einem besonderen Konzept: Nachhaltiges und gesundes Kochen gemeinsam mit Schüler:innen. Die Kantine versorgt die Schulgemeinschaft täglich mit frischen, ausgewogenen Mahlzeiten und setzt dabei konsequent auf regionale und saisonale Zutaten. So lernen die Schüler:innen von Anfang an, was bewusste Ernährung bedeutet.
Das Besondere an der Schulkantine KSA ist die aktive Einbindung der Jugendlichen in den gesamten Prozess. Schüler:innen helfen bei der Planung der Speisekarten, der Zubereitung der Mahlzeiten und der Organisation des Kantinenbetriebs. Auf diese Weise erwerben sie praktische Kompetenzen in den Bereichen Ernährung, Teamarbeit und Verantwortungsübernahme, die weit über den Schulalltag hinaus wirken.
Darüber hinaus ist die Schulkantine ein Ort der interkulturellen Begegnung. Gerichte aus verschiedenen Ländern und Kulturen stehen regelmäßig auf dem Speiseplan und laden dazu ein, über den Tellerrand hinauszuschauen. Das gemeinsame Kochen und Essen verbindet Schüler:innen unterschiedlicher Herkunft und fördert ein respektvolles Miteinander im Schulalltag.
Mit der Schulkantine KSA verfolgt die Lichtgrenze Bremen e.V. das Ziel, junge Menschen für eine nachhaltige Lebensweise zu sensibilisieren und gleichzeitig einen Beitrag zur gesunden Ernährung an Schulen zu leisten. Durch die Zusammenarbeit mit der Schulleitung und dem pädagogischen Team wird die Kantine als fester Bestandteil des Schullebens verstanden und kontinuierlich weiterentwickelt.